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小龙虾身价暴跌，还用教您怎么吃吗？_我的网站

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A |     天气越来越暖和，小龙虾陆续上市。

B | 眼下，小龙虾价格比3月份刚上市时便宜不少，目前各地市场上的小龙虾价格行情怎么样？▲图源：央视新闻客户端　　4月16日中午，央视财经记者来到南宁市淡村农贸市场看到，有多个水产品摊位在销售小龙虾，摊主根据个头大小将小龙虾分为“中虾”和“小虾”分别出售。    

据新华社报道，5月16日下午，中国国家主席习近平和俄罗斯总统普京在北京国家大剧院共同出席“中俄文化年”开幕式暨庆祝中俄建交75周年专场音乐会。
普京在致辞中表示，俄罗斯人民为中国人民在中国共产党领导下取得的伟大成就感到由衷高兴和钦佩。摊主蒙先生介绍，与3月小龙虾刚上市时每斤50元的售价相比，现在小龙虾价格降幅明显，目前中虾是每斤22元至25元，往日是每斤25元至28元。俄中建交75年来，双方关系积累了很多宝贵经验，当前正处于历史最好时期。俄中关系基于相互尊重、平等互信，促进了各自国家发展，造福了两国人民，树立了国际关系典范。

C | 俄方愿同中方深化人文交流，增进彼此了解，推动两国合作不断提质升级。▲图源：央视新闻客户端　　随后，央视财经记者又走访了南宁海鲜批发交易市场，发现这里的小龙虾批发价格在每斤10元至20元之间。

综合俄新社、“今日俄罗斯”等多家俄媒报道，普京在致辞期间还出现了逗趣一幕：有感于自己讲话时间太长，没有及时停顿留出翻译时间，普京打趣着向中国观众表达了歉意，称自己在中国感到宾至如归，都忘了自己说的是外语。

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“非常抱歉，我刚才讲了很长时间，没有给翻译留出足够的时间，我只是感到非常自在，就像在自己家一样，还以为大家都听得懂俄语。”普京这番话获得现场观众雷鸣般的掌声。　　由于今年气温提前回暖，小龙虾的产量也有所上升，小龙虾批发商卢女士介绍，目前市场上比较受欢迎的是中小虾，大虾一般销往高端酒店。
另据俄罗斯卫星通讯社报道，普京在致辞中还提到，俄语歌曲在中国频繁唱响的同时，不同形式的中国文化也在俄罗斯受到越来越多的欢迎。根据往年的经验，市民想要买到个位数价格的小龙虾，需要等到5月份。

E | ▲图源：央视新闻客户端　　上海今年首批小龙虾上市，比去年同期便宜不少　　据介绍，近期因为产地的捕捞量每天都不同，所以小龙虾的价格每天都有所波动，但今年总体行情比去年同期便宜不少。　　单个重量3—5钱的小龙虾，每斤的售价在16元左右。

F | 　　单个重量5—7钱的中青，每斤的售价在28元左；　　单个重量8—10钱的大青，每斤的售价在35元左右。　　水产经营商称，随着江西、安徽、江苏等产地的小龙虾陆续上市，价格还会持续走低。　　合肥价格“近乎砍半” 商家称近年来首次　　“往年都是要等到清明节后才开始上市，今年差不多三月初我们就售卖小龙虾了。

他说，在俄罗斯，人们对中国文化的兴趣不仅体现于在装饰、建筑中采用中国风格的设计，热衷于学习汉语，研究中国茶叶文化，学习中国瓷器制作工艺，或是开始练习武术。”在合肥市瑶海区繁昌路农贸市场摊主刘女士说，受气候影响，今年的小龙虾上市得很早，价格却下降了很大幅度，“近乎砍半。

G | ”　　“无论哪种龙虾，同月的价格都比去年下降了差不多将近一半的价钱，这是近年来首次出现的情况。此外，中国现代电影、绘画艺术以及文学作品也越来越受到俄罗斯民众的欢迎。

普京介绍道，在“中俄文化年”期间，将有许多相关庆祝活动在两国大大小小的城市中进行，更多的中国人民和俄罗斯人民能够有机会直接参与到两国的文化交流活动中，更好、更深入地了解彼此的文化与习俗。

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“今天在中国，我们回顾了苏联时期流行的歌曲《莫斯科郊外的晚上》和《喀秋莎》，今天还会演奏一些其他歌曲。顺带一提，我不止一次听到中国朋友们唱起那些在苏联时期流行的经典曲目。”一位水产店店主称，“小龙虾是气候性动物，升温的时候产量就多，低温的时候产量就少，四月份价格会在一个平均线上下波动。

I | ”　　成都小龙虾暴跌至最低6元一斤　　成都商报记者从多位小龙虾批发商处了解到，往年4月底成熟的湖北小龙虾已提前上市，在市场上与四川本地小龙虾同步售卖。

J | 价格也迎来“跳水”，“小虾（2钱～4钱）6元~10元一斤，中虾（4钱～6钱）15元一斤，大虾（7钱～8钱）20~30元一斤，都比去年便宜一小半的价钱。

K | ”

普京笑着回忆道，“今年是中俄建交75周年。75年前有一首歌歌颂中苏友谊，如今在大街小巷广为传唱，其中有一句歌词已成为名言：俄中永远是兄弟。”
在接受新华社专访时，普京重申，俄中两国世代紧密相连，不仅仅是其拥有漫长的共同边界，还有密切的文化联系和人员往来。

L | 俄罗斯同中国一样，坚定奉行文化多样性原则，主张不同文化平等，主张保护民族特性。”一位小龙虾批发商表示，这或许与春节后天气温暖有关。

他透露，今天的俄罗斯社会对中国文化艺术的兴趣很高。目前俄罗斯约有9万名大中小学生学习中文。中国艺术家参与的创作团体巡演和展览总能收获巨大成功。成都海吉星市场（白家市场）统计数据显示，4月1日到4月15日，小龙虾总到货量较去年增加一倍，到货价也比去年同期下降了3至4成，迎来近期售价低点。随着检疫限制的取消，游客流量持续猛增。　　每年的小龙虾上市季，很多“吃货”“老饕”都拒绝不了小龙虾的诱惑——五花八门的做法，鲜嫩弹牙的虾肉……看着球赛，喝着冰啤酒，吃着小龙虾成了不少人消夏的选择。

M | 去年有超过73万俄罗斯公民到访中国。▲图源：卡乐图片 贾琼 摄　　小龙虾的虾头能不能吃？　　小龙虾虾头能不能吃，这个问题足以引发小龙虾拥趸们“唇枪舌剑”。一些消费者认为，虾头内的“虾黄”是虾卵，具有很高的营养价值。

N | 　　而据华中农业大学水产学院教授顾泽茂介绍，小龙虾虾头内的“虾黄”，不论公虾、母虾都有，所以，“虾黄即虾卵”一说并不成立。其实，所谓的“虾黄”是小龙虾的肝胰腺，即小龙虾的解毒器官。

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o | 如果小龙虾生活的水域中存在重金属、污染物、寄生虫等，往往会通过虾的摄食或呼吸活动进入其头部。　　此外，小龙虾头部除了有肝胰腺，还有胃、鳃等，这些都是虾体吸收并处理毒素的器官，也是最易积聚重金属、病原菌和寄生虫的部分。因此，从食用安全的角度看，建议只吃虾尾，少吃、不吃“虾黄”。　　小龙虾怎样烹饪才安全？▲图源：卡乐图片 宁颖 摄　　消费者日常购买的冷冻虾、小龙虾预制菜等如何处理才能放心食用呢？　　湖北省潜江市农业发展中心总工程师陶忠虎介绍，因为小龙虾体表和体内都含有污垢、寄生虫和病原菌，在加工之前要进行彻底清洗，虾头、虾线等部位可以直接去掉。

p | 如果不考虑美观，小龙虾的虾脚也可以去掉。市售的预包装小龙虾，通常是选新鲜小龙虾烹饪后速冻，只要保证冷链运输贮藏过程的低温，吃的时候重新加热至沸腾，就不必焦虑食品安全风险。

q | 　　华中农业大学水产学院教授顾泽茂提醒，在小龙虾的烹饪过程中，一定要保持高温，高温才能将其体内的细菌或寄生虫杀死。通常，寄生虫在70摄氏度煮至10分钟左右就会死亡。如果是100摄氏度的高温，杀死寄生虫的时间会更短。“关键是一定要把小龙虾煮熟煮透，确保食用安全。

r | ”　　比起将小龙虾煮熟煮透，更值得关注的是小龙虾配酒。专家提醒，小龙虾配酒不会“越喝越有”，反而容易引发痛风。其实不止小龙虾，其他一些鱼虾类产品也尽量不要与啤酒同时食用。　　专家解释，痛风的形成与嘌呤代谢和血液中的尿酸排泄障碍有关。啤酒与含嘌呤较高的产品同时食用，会增加尿酸的生成和积聚，容易造成痛风，还可能造成痛风性关节炎，甚至肾功能损伤。尤其不建议体内尿酸水平较高的人群同时食用鱼虾类产品和啤酒。　　今年的小龙虾你尝鲜了吗　　（中国小康网微信公众号综合央视财经、合肥晚报、成都商报、农民日报）　　编辑：周经韬　　审核：田苑淯颖。

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